Venez découvrir la recette de la soupe d'orties aux saveurs surprenantes et aux bienfaits incontestables!

Ingrédients:

- 500g de feuilles d'orties
- 2 ou 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- beurre ou graisse de canard
 

Préparation:

1/ Faire cuire les pommes de terre à l'eau et laver les feuilles d'ortie (ne pas oublier de mettre des gants!)

2/ Faire revenir l'oignon émincé dans de la graisse de canard ou du beurre.

3/ Ajouter les feuilles d'ortie à l'oignon. Faire revenir 5 minutes. Puis ajouter ce mélange aux pommes de terre.



4/ Laisser cuire environ 20-30 minutes et mixer le tout! Assaisonner à sa guise et le tour est joué!



Il est possible de rajouter une noisette de crème fraîche pour un velouté encore plus onctueux.
 

- Bonne dégustation -

Propriétés de l'ortie:

L'ortie est bien trop souvent considérée comme une mauvaise herbe urticante laissée de côté! Pourtant celle-ci rassemble de nombreuses vertus pour l'organisme. 

Grâce à sa richesse en oligo-éléments et minéraux, (Elle est 5 fois plus riche en vitamine C qu'un citron!) l'ortie rassemble des propriétés diurétique, détoxifiante, anti-allergique, galactogène et antalgique.

Fortifiante et revitalisante, elle aide les reins à éliminer les toxines de l'organisme et rentre dans un processus de régulation du corps.

Ses bienfaits incontestables font de l'ortie la plante préférée des herboristes.